Зима у «Батерфляй» – це про затишок, теплі зустрічі та смаки рідної Вінниччини. У сезонному меню ми зібрали страви, натхненні місцевими традиціями, домашніми рецептами та продуктами, які так добре смакують саме в холодну пору року.
Салат із сердечками сувід
Ніжні курячі сердечка, приготовані методом су-від, зберігають насичений смак і соковитість. Збалансована, ситна страва, що чудово пасує для зимового обіду або вечері.
Лоці зі свинини та овочами
Соковита свинина у поєднанні з овочами – проста, зрозуміла й по-справжньому домашня страва, яку люблять на Поділлі за її щирість і поживність.
Галушки по-подільськи з лісовими грибами
Традиційні галушки – одна з найулюбленіших страв регіону. У нашому виконанні вони подаються з ароматними лісовими грибами, створюючи насичений, теплий смак зими.
Подільські голубці з лісовими грибами
Класичний рецепт, знайомий кожній родині Вінниччини. Ніжні голубці з грибною начинкою – це смак дому, спокою та сімейних традицій.
Борщ з копченою грушею
Українська класика з авторським акцентом. Аромат копченої груші додає борщу глибини та легких димних нот, роблячи його особливо зігріваючим у холодні дні.
